- Il
y a encore une faille dans la distribution
bio:
- on vous propose bien de la
farine bio,
- on vous propose même
de la farine bio intégrale.
- Mais, quand est ce que
cette farine a été moulue
?
- La farine intégrale
contient le germe, contient donc de la
graisse,
- des vitamines et des
enzymes ...
- qui oxydent dés que
la farine est faite.
- Les anciens ne faisaient
jamais la farine
- pour plus de deux ou trois
semaines, parce qu'ils savaient
- que le pain fait avec une
farine plus vieille
- ne levait
plus.
- Il y a une façon
bio très économique pour arriver au
même résultat:
- acheter les
céréales directement au producteur (au prix
de gros)
- et
moudre la farine avec un moulin à meule de pierre
SCHNITZER
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